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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 08:30

Bonjour à toutes et à tous  

En ce début de semaine quelque peu cahotique niveau météo, mais c'est de saison, voici une recette de tarte salée pleine de saveurs qui va vous réchauffer.

Tarte poireaux pommes de terre

Ingrédients pour 6/8 personnes

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 5 belles pommes de terre
  • 4 poireaux 
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 20 cl de crème fraîche
  • 4 oeufs
  • Une pincée de muscade
  • Matière grasse
  • Sel, poivre
  • Une petite pincée de fromage râpé
Tarte poireaux pommes de terre

Epluchez et hachez les oignons et l'ail et faites-les revenir dans une poële à fond anti-adhésif avec un peu de matière grasse.

Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dés et faites-les revenir dans la poële avec les oignons et l'ail. Laissez cuire 25 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, rincez bien les poireaux et découpez le vert en petits morceaux. Ajoutez-le à la préparation précédente et laissez de nouveau cuire 20 minutes environ. 

Salez et poivrez selon vos goûts.

Préchauffez votre four à th 7.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les oeufs et la muscade. Assaissonnez.

Beurrez ou chemisez un moule à tarte et étalez-y votre pâte feuilletée. Faites lui quelques trous à l'aide d'une fourchette.

Répartissez la préparation poireaux/pommes de terre sur la pâte et ajoutez le mélange oeufs/crème. Finissez si vous le souhaitez en parsemant du fromage râpé sur l'ensemble et enfournez pendant 35 minutes environ.

Tarte poireaux pommes de terre

Bonne journée et bon appétit bien sûr !

 

 

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Publié par Roselyne - dans Tartes salées
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commentaires

Carmencita 14/10/2013 22:05

une tarte bien savoureuse j'aime beaucoup!!!!!

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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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