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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 08:44

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose de continuer à découvrir mes mignardises salées que j'ai réalisé pour le vin d'honneur d'un mariage. J'avais déjà commencé à vous en faire découvrir avec les Mini cannelés au chorizoles Mini cannelés olives piment et les Mini pizzas. On enchaîne donc avec ces délicieux muffins salés qui sont bien moelleux !

Muffins chèvre tomates séchées

Ingrédients pour une douzaine de mufins :

  • 110 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 6 cl d'huile d'olive (que vous pouvez récupérer dans le pot des tomates séchées)
  • 2 oeufs
  • 60 g de fromage de chèvre
  • 40 g de tomates séchées
  • Sel, poivre
Muffins chèvre tomates séchées

Mélangez la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive et les oeufs pour obtenir une belle pâte bien homogène. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez de nouveau.

Préchauffez le four à Th 7.

Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez bien et faites de même avec les tomates séchées.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Répartissez la préparation dans votre moule à muffins en remplissant les alvéoles aux 2/3.

Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler.

Muffins chèvre tomates séchées

Bonne journée et bon appétit bien sûr !

 

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Publié par Roselyne - dans Apéritifs
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commentaires

Mireille 25/09/2013 18:39

Coucou, c'est maman, les photos sont jolies et c'est bon aussi.....car nous avons goûté !!

Roselyne 25/09/2013 19:47

Merci mamoune !!!!

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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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