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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 06:00

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous avez passé un bon et gourmand lundi de Pentecôte ! Et en parlant de gourmandise, ces verrines tombent à pic ! Elles mèlent l'acidité du citron, le croquant du spéculoos et pour finir l'onctuosité et la douceur de la mousse au mascarponne... En un mot : IRRESISTIBLES !!

Verrines citron spéculoos façon tiramisù

Ingrédients pour 6 verrines

Pour la crème citron

  • 4 citrons
  • 155 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 bonne cuillère à soupe de Maïzena

Pour la préparation mascarpone

  • 250 g de mascarpone
  • 2 citrons
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 3 blancs d'oeuf
  • 110 g de sucre en poudre
  • + 250 g de spéculoos

 

Préparez voter crème au citron : La recette se trouve déjà sur mon blog :

Passez maintenant à la préparation de la mousse au mascarpone :

Dans un saladier, fouettez le mascarpone puis ajoutez les jaunes d'oeuf et le sucre. Fouettez à nouveau et ajoutez enfin le jus des citrons.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation au mascarpone. Mélangez délicatement de façon à ne pas écraser les bancs d'oeuf.

Ecrasez l'ensemble des spéculoos.

Il ne vous reste plus qu'à monter vos verrines en respectant l'ordre suivant : spéculoos, crème citron et mousse mascarpone.

Mettre les verrines au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Bonne journée et bon appétit bien sûr !

Bonne journée et bon appétit bien sûr !

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Publié par Roselyne - dans Desserts
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commentaires

Formation psychologie 21/01/2015 22:58

Un dessert des plus savoureux ! Merci pour la recette :)

majupo 04/10/2014 09:37

Un délice !!
Mes convives et ma petite famille avons beaucoup aimé cette verrine.
Merci

Karine 19/12/2013 20:11

Recette testée hier, tout le monde a adoré.

Roselyne 19/12/2013 21:16

Super, ça fait plaisir d'avoir des retours positifs!!

Bonne soirée, à bientôt!

letiss 21/05/2013 21:25

bravo, tes verrines sont tout simplement magnifique! hmm ça me donnes bien envie :p

Roselyne 22/05/2013 15:29

Merci beaucoup Letiss !

LadyMilonguera 21/05/2013 08:43

Elles sont bien gourmandes ces verrines...

Roselyne 22/05/2013 15:28

Ca tu peux le dire, elles ont fait l'unanimité à la maison !

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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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