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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 13:47

Bonjour à toutes et à tous,

En ce début de semaine bien ensoleillé, je vous propose de continuer à vous faire découvrir mes mignardises salées. Je vous ai déjà proposé les Mini cannelés emmental chorizo ainsi que les Mini cannelés olives piment. La recette du jour est un classique des appéritifs, en route pour la recette ! Cette version varie toutefois un peu, dans la mesure ou la sauce tomate est agrémentée de pas mal d'aromates et d'épices qui lui donnent un goût très savoureux.

Mini pizzas

Ingrédients pour environ 15 pièces

  • 3 belles tomates
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalottes
  • 2 piments oiseaux
  • Huile d'olive
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 250 g de pâte brisée
  • Gruyère râpé
  • Sel, poivre

Rincez, pelez et coupez les tomates en quartiers. Hachez-les à l'aide d'une moulinette et ajoutez les gousses d'ail, les échalottes, les piments et les feuilles de menthe. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez selon vos goûts. Réservez au réfrigérateur.

Etalez votre pâte brisée sur votre plan de travail légèrement fariné et découpez de petits cecles à l'aide d'un emporte-pièces adapté à votre moule à mini tartelette.

Placez vos cercles de pâte dans votre moule et garnissez-les avec la sauce tomate. Finissez en parsemant avec un peu gruyère râpé.

Enfournez environ 20/25 minutes et régalez vos convives !

Bonne journée et bon appétit bien sûr ! ;)

Bonne journée et bon appétit bien sûr ! ;)

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Publié par Roselyne - dans Apéritifs
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commentaires

omnitech support reviews 04/09/2014 11:09

I can’t believe that there are tomatoes in there. You can see it for yourself. No matter how hard you try you will never find a single piece of tomatoes in that. Maybe it’s like this, he might have used yellow tomatoes.

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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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