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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 06:00

Bonsoir,

 

Je vous présente une petite recette pleine d'exotisme que l'on retrouve assez souvent dans les restaurants asiatiques : les petites brochettes viande et fromage accompagnées d'une sauce maison, onctueuse, délicieuse ! Miam miam !!

 

Yakitori boeuf fromage 1

 

Ingrédients pour 8 brochettes : 

 

  • 32 petits dès de gruyères
  • 16 petites tranches de carpaccio de boeuf
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 belle cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 noisette de beurre

 

Yakitori boeuf fromage 3

 

Coupez les tranches de carpaccio en deux.

 

Enroulez les petits dès de gruyère avec les tranches de carpaccio et formez vos brochettes. Conservez dans un plat.

 

Préparez votre sauce en mélangeant vivement la sauce soja, le miel et le sucre.

 

Arrosez généreusement vos brochettes de cette sauce et laissez-les mariner pendant une petite demie-heure.

 

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à fond anti-adhésif et faites-y revenir les brochettes en ajoutant un peu de sauce.

 

Lorsque le fromage commence à fondre doucement, vous pouvez servir vos brochettes. Selon vos goûts, le temps de cuisson varie entre 2 et 7 minutes. Personnellement j'adore quand le fromage est bien fondu et que la brochette est bien moelleuse !

 

Yakitori boeuf fromage 2 

 

Bon appétit !

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Publié par Roselyne - dans Cuisine d'ailleurs
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commentaires

Puyfolaise85 27/04/2012 17:18

Merci pour cette recette.
J'aime les voyages dans l'assiette.

Roselyne 27/04/2012 18:19



Ravie que ça te plaise et à bientôt pour une prochaine escale gourmande quelque part ...



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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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