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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 21:05

Bonjour les amis,

 

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais néanmoins un tout petit peu longue en terme de préparation.

Je manque pas mal de temps en ce moment pour faire un tour sur la blogosphère et publier des recettes, mais je suis toujours présente ! 

Trève de bavardages, passons aux choses sérieuses !


Verrines purée, boudin, spéculoos et pommes

 

Ingrédients pour deux belles verrines : 

  • 6 belles pommes de terre 
  • 2 boudins noirs
  • Entre 8 et 10 speculoos "Bastogne"
  • 6 grosses pommes golden
  • Cannelle
  • Muscade

 

La recette :

Commencez par préparer votre purée de pommes de terre comme vous en avez l'habitude et reservez-là dans un coin de votre cuisine. N'oubliez pas d'ajouter une petite pincée de noix de muscade.

 

Epluchez vos pommes, coupez-les en dés et faites-les revenir dans une noisette de beurre en y ajoutant un peu de cannelle. 

 

Pendant ce temps faites cuire votre boudin dans une poële à fond anti-adhésif. Enlevez la peau, le boudin doit être bien chaud et fondant. 

 

Réchauffez la purée et disposez-la dans le fond de deux grosses verrines. Effectuez la même opération avec le boudin. 

 

Emiettez les speculoos sur le boudin puis ajoutez la compotée de pommes sur le dessus. Continuez jusqu'au bout de chaque verrine.


Verrines purée, boudin, spéculoos et pommes 3


Verrines purée, boudin, spéculoos et pommes 2

Bon appétit et bonne soirée !


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Publié par Roselyne - dans Plats
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commentaires

Home Cooking 27/02/2012 10:11

Ca c'est une verrine bien consistante ! J'aime bien l'originalité de ta recette :)

Roselyne 27/02/2012 10:28



Oui en effet ce n'est pas du leger ! Le mieux pour ceux qui aiment finir avec un dessert est faire une petite salade de fruit par exemple.  Merci beaucoup.



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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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