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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 16:59

Bonsoir à tous,

Et oui me revoilà après quelques mois d'absence ! Beaucoup de choses à gérer à la maison, des soucis de santé et les vacances qui sont arrivées : un super voyage en Espagne !! Puis la rentrée, les petites choses de septembre à gérer et le blog qui retrouve sa place dans mon emploi du temps !

 

Ce soir, c'est une recette extraite du livre Les Terrines, dans la Collection Savoir-Faire de TUPPERWARE. Ce livre offre une large gamme d'idées pour réaliser des terrines, sucrées ou salées, très originales. Passons ensemble à la recette !

 

Terrine spéculoos 1

 

Ingrédients pour 8 gourmands :

  • 125 g de biscuits Spéculoos + 6 biscuits entiers
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre roux
  • 1 ml de gingembre en poudre
  • 2 ml de cannelle en poudre
  • 100 ml de crème liquide
  • 25 ml de café fort
  • 15 ml de miel liquide
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de pâte de spéculoos 

Terrine spéculoos 2

Faites préchauffer le four à 180 ° (TH 6).


Réduisez les 125 g de spéculoos en chapelure.


Dans un bol mélangeur, battez l'oeuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre. Ajoutez le gingembre, la cannelle, la chapelure de spéculoos et mélangez bien.


Ajoutez la crème liquide, le café fort, le miel liquide, la farine, la levure et le sel. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.


Posez votre moule sur la grille froide du four, versez-y la moitié de la préparation et disposez les 6 biscuits spéculoos entiers bien à plat. Répartissez ensuite la pâte spéculoos par dessus et terminez par le reste de la préparation de base.


Faites cuire bas dans le four pendant 35 à 40 minutes.


Démoulez pendant que la terrine est encore tiède et régalez vous !!

 

Je vous souhaite à tous une bonne soirée et un très bon appétit !

Terrine spéculoos 3


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Publié par Roselyne - dans Desserts
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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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