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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 05:00

Bonjour à tous,

Encore une recette réalisée avec des restes !! Il me restait une pâte feuiletée dans le congélateur et du boudin ! Il me restait pas mal de boudin, je vois toujours les invités plus gourmands qu'ils ne sont !!! 

 

Aperitifs-5991.jpg

 

Ingrédients pour 15 tartelettes environ :

  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noisette de matière grasse
  • 2 pommes
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre roux
  • 160 g de boudin
  • 1 petite pincée de gingembre en poudre
  • Sel, poivre

 

Aperitifs-5985.jpg

 

La recette

Faites revenir les échalotes et l'ail dans la matière grasse à feux moyen. Pendant ce temps pelez vos pommes, découpez-les en dés et faites les revenir avec les échalotes et l'ail.

 

Pelez votre boudin et une fois que vos pommes sont devenues fondantes, ajoutez-le à la préparation. 

 

Finissez en ajoutant le sucre, le gingembre et le sel. Laissez chauffer 10 petites minutes.

 

Etalez votre pâte feuilletée et découpez de petits cercles à l'aide d'un emporte pièces. Placez vos cercles dans votre moule et garnissez-les avec la préparation a boudin.

 

Aperitifs-5990.jpg

Bonne journée et bon appétit bien sûr ! 

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Publié par Roselyne - dans Apéritifs
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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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