Bonsoir à tous,
Me voici de retour, après une semaine grippée !! Et oui, la grippe a réussi à m'atteindre !! Du coup je n'ai pas été très présente sur mon blog comme sur les vôtres !!
Ma collègue de travail m'a de nouveau offert un potiron et cette fois ci il était énorme !!
Donc aujourd'hui on aura une tarte et à mon avis vous allez encore en découvrir des recettes à base de potiron, parce qu'avec tout ce qui me reste j'ai largement de quoi faire !!
Assez de blabla, place à la recette :
Ingrédients pour 6 / 8 personnes :
- 250 g de pâte feuilletée
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de potiron
- 230 g de lardons fumés
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- Une poignée de gruyère râpée
- Beurre
- Sel, poivre, noix de muscade
Dans un premier temps coupez en petits dés les pommes de terre et le potiron et faites les revenir dans un peu de beurre. Ajoutez les lardons et laissez rissoler à feu moyen pendant 20 minutes puis à petit feu pendant les 20 dernières minutes. Salez et poivrez à votre convenance.
Dans un moule à tarte préalablement beurré, étalez votre pâte feuilletée et ajoutez les pommes de terre et le potiron.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les 4 oeufs avec un peu de noix de muscade. Salez, poivrez. Battez bien et versez le mélange sur la tarte.
Pour finir, étalez un peu de gruyère râpé sur l'ensemble et enfournez à 200 ° pendant 45 minutes.
Il est pas beau mon potiron ?!!
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