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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 20:47

Des pommes, des poires et … une tarte pommes / poires façon crumble ! Profitons c’est la saison ! Envie de savourer des pommes et des poires autrement ? Essayez donc ce dessert simple, inratable et délicieux de surcroît ! Si vous avez des enfants vous pouvez être certains que ça fera fureur !


Desserts 2157

 

Ingrédient pour 6 personnes :


Pour la garniture :

1 pâte sablée

6 pommes golden

3 poires

3 œufs

20 cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Un peu de beurre pour le moule


Pour le crumble :

70 g de beurre à température ambiante

80 g de sucre + ½  sachet de sucre vanillé

75 g de poudre d’amande

75 g  de farine 


Commencez par faire votre crumble. Dans un saladier, malaxez le beurre (qui doit être souple) avec les doigts. Ajoutez-y la farine et la poudre d’amande et malaxez de nouveau. Terminez en ajoutant le sucre, formez un gros disque de pâte et réservez au réfrigérateur une demi-heure.


Epluchez les pommes et les poires et nettoyez les à l’eau froide. Epépinez les pommes délicatement et découpez les en 8.  


Beurrez un moule à tarte et dressez votre pâte. Couvrez votre fond de tarte de légumes secs et enfournez à 180 ° pendant 10 / 15 minutes.


Epépinez les poires et découpez les en petits dés.


Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le sucre et mettez de côté.


Retirez les légumes secs de votre fond de tarte et disposez les quartiers de pommes sur l’ensemble de la tarte. Couvrez les pommes avec les dés de poires et versez sur le tout le mélange œuf / crème / sucre.


Emiettez le crumble sur toute la tarte et enfournez à 200 ° pendant 35 / 40 minutes.

 

 

 

 

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Publié par Roselyne - dans Desserts
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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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