Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 18:15

Petit retour en enfance avec ces petites madeleines natures toutes dorées ! Lorsque j'étais étudiante je gardais deux petits enfants très mignons et très gourmands. Et ces deux petites têtes blondes m'ont réclamé des madeleines. Je me suis donc mise aux fourneaux et là j'ai été très touchée par la réflexion de la plus jeune qui m'a dit que c'était "trop bon" et que ça lui rappelait sa maman. C'est donc toujours avec un grand plaisir que je réalise cette recette !

 

   Desserts 237Desserts 2356

 

Ingrédients pour environ 36 madeleines

 

  • 250 g de beurre 
  • 260 g de sure en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 6 oeufs
  • 270 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

 

Les étapes

 

Cassez les oeufs dans une jatte et les battre comme pour faire une omelette à l'aide d'un fouet. Tout en continuant de fouetter vivement, ajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez la farine et la levure petit à petit en prenant garde aux grumeaux ! 

 

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre au bain-marie. Evitez de faire fondre le beurre dans une casserole à même le feu,il risquerait de cuire.

 

Préchauffez le four th 6.

 

Ajoutez le beurre au mélange oeufs/sucre/farine. Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. 

 

Beurrez vos petits moules à madeleines et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

 

Ces madeleines peuvent être servies tièdes ou froides accompagné d'un verre de lait, d'une crème anglaise ou encore d'une salade de fruits.

 

Sans-titre

 

Bonne dégustation !

 

Partager cet article

Repost 0
Publié par Roselyne - dans Desserts
commenter cet article

commentaires

BREE 25/02/2011 21:14


elles sont bien réussies tes madeleines !
elles ont une jolie bosse
biz
BREE


Roselyne 25/02/2011 23:36



Merci beaucoup Bree.


 



Poyane 07/11/2010 10:14


Elles sont tentantes ces madeleines ! Elles ont une belle bosse :)


Roselyne 10/11/2010 18:30



Merci.


Pendant longtemps je n'en faisais pas d'aussi jolies ! Tout est dans la cuisson,dans les 3 minutes de fin !


A bientôt.



Qui Suis-Je

  • : lesgourmandisesdeoselyne.over-blog.com
  •  lesgourmandisesdeoselyne.over-blog.com
  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
  • Contact

Recherche

Catégories

Mes idées shopping

Bannières générales - 160x600

 

    BoutonV2Culi2012_120x120 confo1_160_600 Actualité 300_600