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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 08:16

Bonjour à tous ! 

La recette du jour est une recette que j'affectionne tout particulièrement, et ce pour différentes raisons : déjà elle est super simple et vous ne pouvez pas la rater, ensuite elle peut vous permettre de fourrer un bon nombre de gâteaux, tartes ... et enfin j'adore tellement le citron que je ne peux pas résister à cette recette !!  Je n'ai jamais changer de recette pour réaliser la crème au citron, ça fait des année que j'utilise la même ! Après tout on ne change pas une équipe qui gagne ! 


Creme--sauce-.-7285.jpg

 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 4 citrons
  • 155 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 bonne cuillère à soupe de Maïzena

 

Creme--sauce-.-7290.jpg

 

La recette :

Lavez bien vos citrons et hachez le zeste de deux citrons très, très finement. 

 

Pressez les 4 citrons et mettez le jus et les zestes dans une casserole, à feu moyen. 

 

Ajoutez le sucre et la Maïzena, remuez et laissez cuire doucement.

 

Battez vos 3 oeufs comme pour une omelette et incorporez-les dans la casserole. Remuez régulièrement.

 

Faites épaissir la crème en augmentant votre feu mais en faisant bien attention de ne pas cesser de remuer.

 

Une fois crème suffisamment épaisse, versez là dans des ramequins ou dans un bocal, type bocal à confiture. 

 

Il ne vous reste plus qu'à savourer cette crème d'une multitude de façons, pour accompagner des biscuits par exemple ou pour faire des verrines ! Bref, laissez votre imagination prendre le dessus et régalez-vous ! 


Creme--sauce-. 7286

Creme--sauce-. 7300-copie-1

Bonne journée et bon appétit bien sûr ! 

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Publié par Roselyne - dans Sauces, crèmes...
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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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