Cake champignons lardons emmental

Bonjour à tous,

Comment allez vous avec ce temps froid et neigeux ? Personnellement j'adore la neige donc j'en ai bien profité !! Et là, c'est de nouveau la pluie et un temps gris qui nous attend ! 

Rien de tel qu'une petite recette de cake pour se faire du bien !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 90 g de lardons fumés
• 85 g de champignons frais
• 180 g de farine
• 110 g de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préchauffez votre four (th7, 210°C) et faites tiédir la crème liquide.

Versez la farine et la levure dans un saladier, creusez un puit et cassez les oeufs dans ce puit.

Mélangez bien et incorporez petit à petit l'huile d'olive en filet et la crème liquide tiède.

Dans une poêle à fond anti-adhésif, faites revenir les lardons sans matière grasse, pendant 5 / 7 minutes. Ajoutez-les champignons coupés en petits morceaux et laissez de nouveau revenir pendant 5 minutes. Ajoutez l'ensemble à la pâte et mélangez bien.

Finissez en incorporant le gruyère râpé, salez et poivrez.

Graissez un moule à cake et versez-y la pâte. Faites cuire pendant 10 minutes à 210° puis finissez la cuisson pendant 30 minutes à 180° (th 6).

Bonne soirée et bon appétit bien sûr ! 

Comments

[axoullecuisine]

voila un cake sympa j'aurais pas penser a rajouter les champignons bonne idée

[Roselyne]

Merci ! Le fait de les faire revenir avec les lardons en plus, ça donne un super goût !


Bonne fin de journée,