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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 15:35

Bonjour tout le monde,

Voilà deux mois que je n'ai pas publié de recette ! Décidément le temps passe toujours aussi vite... Des recettes réalisées, ça ce n'est pas le problème, le problème c'est de trouver le temps de publier toutes ces succulentes recettes ! Une bonne réorganisation de son agenda et le tour est joué !

Un jour férié, un beau défilé, du soleil et des chouquettes : pas mal le programme !

Pour la recette, j'en ai testé plus d'une mais sans jamais être vraiment satisfaite et puis j'ai testé la recette qui était au dos du paquet de sucre perlé Daddy ! Et là, le miracle est arrivé, une recette parfaite ! Comme quoi, il est parfois inutile d'aller chercher très loin !

Chouquettes

Ingrédients pour environ 25 chouquettes

  • 25 cl d'eau
  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre perlé
Chouquettes

Faites préchauffer le four à 180°.

Commencez par préparer la pâte à choux : Dans une casserole, mettre les ingrédients dans cet ordre : l’eau, le beurre, le sucre et le sel. 

Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu et versez la farine en une seule fois (très important).

Mélangez avec une cuillère en bois et faites très attention à ne pas laisser de grumeaux. Remettez l'ensemble sur feu doux et remuez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole et forme une boule.

Laissez refroidir quelques instants puis Incorporez délicatement les œufs un à un.

Déposez plusieurs tas de pâte, gros comme une bonne cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Disposez les choux en quinconce bien espacés les uns des autres pour que vos chouquettes puissent gonfler comme elle l'entendent ! Déposez sur les choux votre sucre perlé et faites cuire à four chaud à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Chouquettes

Bonne soirée et bon appétit bien sûr ! !

 

   

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Publié par Roselyne - dans Desserts
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commentaires

Desse 12/09/2014 13:46

Je crois que je viens de tomber amoureuse de vos chouquettes!

Roselyne 20/09/2014 12:02

:)
Vous allez les faire rougir !!

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  • : Jeune maman d'une petite choupette, je suis passionnée de cuisine et de photos. J'adore tester de nouvelles saveurs, faire de nouveaux mélanges et bien sûr partager tout ça avec ma famille d'abord, les premiers cobayes et puis viennent les amis, les amis des amis et vous, lecteurs d'un jour ou fidèle testeur.
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